Neanche la pioggia a catinelle è riuscita a fermare il buon cibo a Partinico, specie se si tratta di trasformare la verdura povera dei cavuliceddi in meravigliosi piatti gourmet. Il tocco di magia ai piatti l’hanno data tre chef, veri e propri geni della cucina: Gioacchino Di Franco, Giuseppe Pedalino e Giovanni Riina sono riusciti in questo a rendere piatti di alta cucina anche un apparente semplice hamburger, o un piatto di pasta con anelletti al forno.
ECCO LE INTERVISTE E LE IMMAGINI DELLA SERATA
Il riscontro è stato davvero importante, considerando la serata proibitiva: a sfidare pioggia e freddo ieri sera alla Real Cantina Borbonica sono stati in circa 200: tanti i paganti che, con un prezzo simbolico, hanno potuto deliziare il loro palato con piatti davvero unici, introvabili in qualsiasi ristorante o trattoria.
In tanti alla III edizione del cavuliceddi day a Partinico
Ma soprattutto è stata una serata all’insegna della solidarietà: una parte dell’incasso, come da volontà dell’associazione Ottocannoli che ha organizzato l’evento giunto alla terza edizione, sarà devoluta in beneficenza al reparto di oncologia pediatrica dell’ospedale Civico di Palermo.
La serata è stata poi arricchita dalla musica dal vivo che ha accompagnato la cena in un’atmosfera allegra. Ad arricchire i piatti la salsiccia Pasqualora (tipica del partinicese) e l’olio extra vergine d’oliva di Cerasuola non filtrato, prodotto proprio a Partinico. Questo olio, dal sapore intenso e fruttato, ha esaltato il gusto di ogni preparazione, donando un profumo inconfondibile di territorio.
